A segurança alimentar é uma preocupação central em todos os estabelecimentos que manipulam alimentos. Os estabelecimentos precisam garantir que seus produtos estejam livres de contaminação para proteger a saúde dos consumidores e a reputação do negócio. E é justamente por isso, que a Resolução 216 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) desempenha um papel fundamental. Neste artigo, apresentaremos como a Run Service, pode ajudar seu estabelecimento a cumprir as diretrizes da Resolução 216 da Anvisa relacionadas ao controle de pragas, limpeza de caixa d’água e de caixa de gordura.
Controle de Pragas: Um Passo Essencial
O controle de pragas é um dos pilares da Resolução 216 da Anvisa. Para manter alimentos seguros, é essencial prevenir a contaminação por insetos, roedores e outros vetores de doenças. Nesse sentido, a resolução exige que os estabelecimentos adotem medidas rigorosas de controle de pragas, incluindo a contratação de uma empresa profissional de dedetização para:
- Monitoramento Regular: Estabelecer um programa de monitoramento regular para identificar e eliminar pragas em estágios iniciais.
- Produtos Seguros: Utilizar produtos químicos seguros e aprovados pela Anvisa para o controle de pragas, garantindo que não haja contaminação cruzada com os alimentos.
- Treinamento da Equipe: Capacitar sua equipe para reconhecer sinais de infestação por pragas e tomar medidas imediatas.
- Registros Adequados: Manter registros detalhados das atividades de controle de pragas para comprovar a conformidade com as regulamentações.
A eficácia das medidas acima não apenas garante alimentos seguros, mas também preserva a reputação do seu estabelecimento.
Limpeza de Caixa d’Água: Água Limpa, Alimentos Seguros
A qualidade da água é um componente crítico na manipulação de alimentos. A Resolução 216 da Anvisa reconhece isso e estabelece diretrizes específicas para a limpeza de caixa d’água. Aqui estão alguns pontos importantes a considerar:
- Frequência da Limpeza: A Anvisa recomenda a limpeza da caixa d’água a cada seis meses, garantindo que a água utilizada na produção de alimentos esteja sempre limpa e livre de contaminação.
- Higiene no Processo: Durante o processo de limpeza, é crucial garantir que a equipe esteja utilizando equipamentos de proteção adequados e seguindo os procedimentos recomendados.
- Descarte Responsável: A água suja da limpeza da caixa d’água deve ser descartada de forma segura, evitando a contaminação do meio ambiente.
Limpeza de Caixa de Gordura: Evitando Problemas de Esgoto
A limpeza da caixa de gordura é frequentemente negligenciada pelos estabelecimentos e desempenha um papel vital na prevenção de problemas de esgoto e na manutenção da higiene no ambiente de manipulação de alimentos. A Resolução 216 da Anvisa aborda esse aspecto, exigindo:
- Limpeza Regular: A caixa de gordura deve ser limpa regularmente para evitar o acúmulo de resíduos que podem levar a entupimentos e odores desagradáveis.
- Profissionais Qualificados: Nossos profissionais são treinados e certificados para realizar a limpeza da caixa de gordura com eficácia.
- Manutenção Preventiva: Além da limpeza regular, oferecemos serviços de manutenção preventiva para garantir o funcionamento adequado da caixa de gordura.
A manutenção adequada da caixa de gordura previne problemas operacionais e também contribui para a prevenção de contaminação cruzada nos alimentos.
Por Que Escolher a Run Service?
A Run Service é a parceira ideal para o seu estabelecimento que manipula alimentos. Nossos serviços de dedetização e limpeza são executados por profissionais experientes que entendem as complexidades das regulamentações da Anvisa. Confira abaixo o que oferecemos:
- Compromisso com a Qualidade: Nosso compromisso com a qualidade e a segurança alimentar é incomparável.
- Tecnologia Avançada: Utilizamos tecnologia de ponta e produtos de alta qualidade para garantir resultados superiores.
- Atendimento Personalizado: A Run Service entende todo estabelecimento como único, por isso a empresa adapta seus serviços às necessidades específicas de cada ambiente.
- Conformidade com a Anvisa: Estamos atualizados com todas as regulamentações da Anvisa e garantimos que seu estabelecimento esteja em conformidade.
Investindo na Segurança Alimentar
Cumprir as diretrizes da Resolução 216 da Anvisa é essencial para garantir a segurança alimentar em seu estabelecimento. Com a Run Service ao seu lado, você pode ter a certeza de que está tomando todas as medidas necessárias para proteger a saúde dos seus clientes e a reputação do seu negócio. Não deixe a segurança alimentar para depois, entre em contato conosco hoje mesmo e descubra como podemos ajudá-lo a manter seus alimentos seguros e de alta qualidade. Sua clientela agradecerá, e seu negócio prosperará com base na confiança e na excelência que oferecemos.
